1.増販の基本（増販の３原則）
●増販の基本は、一度でも来店した顧客を、一生の顧客にする姿勢です。しかし顧客は、
●あちこち競合店に行き、戻ってこない現実があります。
●この対策として「増販の３原則」に基づく販促システムの導入をおすすめします。




2.ゼロ成長でも業績は伸ばせる
●いままで競合他店に流されていたお客様が貴店の得意先になり、
●他社に流れない方法をとることです。



■増販の３原則
　例えばレストラン、飲食店の増販増客の場合、基本は、一見客を来店しやすくし、一見客を確実に得意客にし、その得意客の来店頻度を高め、かつ客単価を上昇させます。このポイントに尽きると考えます。
　飲食店は、毎日の飲食をターゲットにしているために、多少のマイナス成長になっても、家庭に帰っての「内食」率が高まろうが、飲食する人はそう大幅に減ることはないでしょう。
　したがって、この人達が来るようにすれば売上は上がります。
　この増販の３原則を進めて繁盛店にするために、各法則に細かな方法を導入していくことが大切なのです。
■競合他店の顧客が来店し、そのまま固定客となっていく
　ゼロ成長でも業績を急増できる事に疑問を投げかける人は多いですが、それは景気のせいにする風潮が多いからです。しかしゼロだろうが、マイナスだろうが業績を向上させることはさほど難しくないのです。
　通常のビジネスでもそれは可能で、とりわけ飲食店は数ヶ月、早い場合は数週間で答えが出ることもあります。
　その理由は基本戦略にあります。
　基本戦略とは、シェア戦略にあり、要するに、競合他店の顧客が一見として来店した際に、早い機会の再来店を促す仕掛けをすればよいのです。
　この仕掛けには、
●客単価が他店比で30％以上低単価
●DMや電話による誘客
●金券提供（次回利用金券）
●カード方式
などなど、さまざまな方法があります。しかし店の規模や価格帯、顧客特性、経営特性などによって適性が異なり、帯に短したすきに長しといった傾向も多いことは事実ですが、競合他店の顧客を確実に呼び込み、その顧客が固定客として累積してゆくわけですから、確実に業績は高まります。


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